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Les plats de Noël en Suède

les plats typiques suédois

Que diriez-vous d’aller passer les fêtes de fin d’année en Suède ? L’occasion de se dépayser et de profiter de paysages idylliques qui vous feront vraiment penser que vous n’êtes pas loin du Père Noël et de ses rennes. La Suède se situe au nord de l’Europe et bénéficie d’un climat particulièrement froid en hiver. Il n’est d’ailleurs pas rare d’y voir la neige tomber. Les fêtes de Noël y sont particulièrement féérique, d’ailleurs Noël s’étend sur 3 jours du 24 au 26 décembre. Vous pourrez y voir des illuminations vraiment très belles mais également goûter des plats typiques du pays et de la période des fêtes.

Le Janssons Frestelse

Ce plat typique des fêtes de Noël est généralement préparé par les entreprises pour les employés et est servi lors d’un grand buffet de Noël. Le plat n’est vraiment pas compliqué puisqu’il s’agit d’un bon gratin de pommes de terre avec des oignons et du sprats. Le sprats est un poisson nordique pêché au large des côtes norvégiennes. C’est un plat riche en saveurs qui saura surprendre vos convives.

Le Smörgåstårta

Ce plat au nom spécial et plus ou moins imprononçable est également appelé “gâteau de sandwichs”. Ne vous fiez pas à ce nom qui pourrait faire penser que c’est un plat sucré. Il est bel et bien salé. C’est donc un plat composé de sandwichs superposés les uns sur les autres et garnis de beaucoup d’aliments différents. Ce plat assez copieux peut donc être composé d’olives, de jambon et même de caviar mais aussi de plus en plus à base de légumes. Encore un plat qui surprendra les papilles de vos proches et qui change du traditionnel chapon de Noël.

Le Julskinka

Pour les plus carnivores d’entre vous, vous pourrez tout à fait préparer le célèbre jambon de Noël. Il est pour la plupart du temps enduit de moutarde et passé au four. Il se dégustera aussi bien chaud, le soir de Noël mais aussi froid les jours suivant dans des sandwichs par exemple. Ainsi, les restes des fêtes ne seront pas gâchés et vos plats seront toujours aussi savoureux le jour d’après.

Les Pepparkakor

Pour agrémenter votre dessert et proposer des petites friandises à toute la famille, vous pourrez tout à fait confectionner ces petits gâteaux secs, un peu semblable à des sablés de par leur texture. Il seront parfait pour accompagner le café par exemple. Ils sont faits à base de cannelle, de gingembre et de clous de girofle moulus. En Suède, ces petits gâteaux peuvent être placés en dessous du sapin pour faire plaisir aux convives.

Le Glögg

Comment passer un bon Noël suédois sans une bonne boisson typique du pays. Pour les gens qui ne connaissent pas, le goût peut surprendre mais ne vous en faites pas, cette boisson ravira tous vos convives. Le glögg est une boisson alcoolisée à base de vin auquel on ajoute des fruits secs comme des amandes ou des raisins secs. C’est la boisson idéale pour se réchauffer pendant l’hiver. Il est également possible de la déguster au goûter avec du pain d’épice.